一、珊瑚菌多少錢一斤
珊瑚菌價格與當年產量、產季、品質、購買渠道有關，產量大的年份價格相對便宜，剛上市價格會比較貴，高峰期7-8月份是一年當中價格最便宜的季節，珊瑚菌分新鮮、冰凍、干貨，根據品質不同價格也不同。具體珊瑚菌多少錢一斤，以下為大家分析，僅供參考。
1、新鮮珊瑚菌價格
新鮮珊瑚菌上市季節為6-9月份，6-7月份剛上市新鮮珊瑚菌價格會比較貴，7-8月份是新鮮珊瑚菌上市的高峰期，價格是最便宜的季節，9月份開始落潮，價格上漲。
6-7月份新鮮珊瑚菌價格：60-70元/公斤
7-8月份新鮮珊瑚菌價格：30-40元/公斤
9-10月份新鮮珊瑚菌價格：40-50元/公斤
2、冰凍珊瑚菌價格
25元/公斤，1噸起批發價格更優惠。
冰珊瑚菌是每年產季高峰期7-8月份加工而成，經過清洗干凈后放置于零下20-30度的凍庫中保存，可以常年食用?？梢詾椴惋嫷?、火鍋店常年使用。冰凍珊瑚菌運輸和儲存條件要求比較高，只批發，不零售，40公斤起發貨。
3、干珊瑚菌價格
干珊瑚菌是每年產季高峰期7-8月份曬干，烘干加工而成，珊瑚菌干貨分剪腳精品和為加工剪腳統貨。干珊瑚菌味道濃香，便于保存，可以常年供貨。干珊瑚菌價格相對穩定，具體根據當年產量品質決定，以下價格僅供參考。不同季節，年份會有浮動
精品干珊瑚菌價格：100-120元/公斤
普通珊瑚菌價格：70-80元/公斤
二、珊瑚菌簡介
珊瑚菌又名“掃帚菌”；該菌體形俊俏，色澤秀美。珊瑚菌科Clavariaceae各屬含有不少質地脆嫩、別具風味的食用菌，是我國野生食菌資源中不可忽視的組成部分。珊瑚菌有很多的品種，顏色艷麗，有紅、黃、白等色。像葡萄狀枝瑚菌、葡萄狀珊瑚菌都可以食用，一般別名帚菌、刷把蕈、掃把菌、笤帚、紅掃把。珊瑚菌的子實體由基部生出多回分枝，基柄粗大，圓柱狀或柱狀團塊，光滑，基部白色，具粉狀斑點手壓后變褐色；菌肉白色，有蠶豆香味；由基部向上分叉，中上部呈多次分枝，成叢，淡粉色、肉桂紅色，頂端呈指狀叢集，薔薇紅色，老時肉褐色，孢子狹長，臍突一側壓扁，有斜長的斑馬紋狀平行脊突。
三、珊瑚菌的營養價值
珊瑚菌在世界很有名氣，被稱為野生菌之花，鮮甜爽囗，含有亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸、酪氨酸、脯氨酸、甘氨酸、絲氨酸、谷氨酸、天門各氨酸、精氨酸、組氨酸、蘇氨酸等15種氨基酸，其中有6種人體必需氨基酸，還可以用藥，具有和胃現氣、祛風、破血緩中等作用，對小白鼠肉癌S-180，艾氏癌的抑制率為70%。珊瑚菌口感香脆，可以與各種葷素食品原料相搭配，既可炒、燴、爆、炸、熘，也可煮、拌、燒、煨、蒸、瓤、燉等。 特別提示：先將干品反復多次洗凈泥沙，再放入清水中浸泡20分鐘待用。浸泡過的水可用來做湯或炒菜。菌內含異性蛋白質，食用蛋類、乳類、海鮮過敏者慎食！
四、珊瑚菌的功效與作用
中醫認為珊瑚菌具有補鈣、鎮靜、防止人體鈣流失、強勁壯骨、養血安神的食補功效?，F代科學也認為珊瑚菌克防治手腳抽筋、顫抖、能促進肌體健康，延緩衰老。常食能美容皮膚、提高肌體免疫力。民間常用來醫治胃痛、宿食不化和風痛等癥?！兜崮媳静荨分姓劦剑?ldquo;帚菌，俗名笤帚菌。味甘，性平。無毒。主治和胃氣，祛風、破血、緩中。多食令人氣凝，少者舒氣。”
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