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      雞油菌

      雞油菌

      雞油菌是世界著名的四大名菌之一,有時也叫杏菌、杏黃菌、蛋黃菌或黃絲菌。 雞油菌含有豐富的胡蘿卜素、維生素c 、蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成分。性味甘、寒。具有清目、利肺、益腸胃的功效。常食此菌可預防視力下降、眼炎、皮膚干燥等病。

      一、雞油菌多少錢一斤(1公斤)

      雞油菌分新鮮、冰凍、干貨,價格不同,2018年新鮮雞油菌價格與2017年差不多,總體上比較平穩,具體2019年雞油菌多少錢一斤,根據當年不同季節,產量,產地,品質,購買渠道等多方面因素決定。云南山味菌業有限公司云南產地直銷,一手貨源,常年批發雞油菌價格優惠。

      1、新鮮雞油菌價格

      新鮮雞油菌6-10月份上市,新鮮雞油菌價格波動比較大,6月份剛上市,價格比較貴,7-8月份上市高峰期精選新鮮雞油菌價格是一年當中最便宜的季節大概在100-120元/公斤,9-10月份產量逐漸減少,價格會逐漸上漲。
      6-7月份新鮮雞油菌價格:精品貨180-240元/公斤,統貨120-160元/公斤
      7-8月份新鮮雞油菌價格:精品貨100-120元/公斤,統貨60-70元/公斤
      新鮮雞油菌價格

      2、冰凍雞油菌價格

      冰凍雞油菌是7-8月份,新鮮雞油菌上市高峰期清洗干凈加工而成,冰凍雞油菌價格常年相對穩定,價格相對于新鮮雞油菌要便宜一些。冰凍大雞油菌價格大概45-60元/公斤,小雞油菌價格大概40-45元/公斤。1噸起定做價格更優惠。
      冰凍雞油菌價格

      3、干雞油菌價格

      干雞油菌是7-8月份新鮮雞油菌大量上市的季節通過曬干,烘干加工而成,10公斤左右新鮮才做成1公斤干雞油菌,產年供貨價格優惠。
      精品剪腳加工干雞油菌價格:300元/公斤
      帶泥腳未加工干雞油菌價格:240元/公斤
      干雞油菌價格

      二、雞油菌產地

      雞油菌的產地比較廣泛,主要生長于我國,云南、貴州、四川、陜西、湖北湖南等地,其中云南產量最大,品質更好,云南雞油菌產量占全國一半以上。國內雞油菌大多數從云南發往全國各地。

      三、雞油菌的功效與作用

      性溫味甘,有清目利肺、益腸健胃、提神補氣的功效。經常食用可治療由于缺乏維生素A所引起的皮膚粗糙或干燥癥、角膜軟化癥、眼干澀癥、夜盲癥、視力失常、眼炎等疾病。同時,還可以預防某些呼吸道及消化道感染的疾病。

      四、雞油菌的做法

      雞油菌的做法有:炒,燴,燉,將烏雞,土雞,鴨,甲魚等佐料湯,其味更鮮美,營養更豐富。雞油菌在烹制時菇體很吸油,吃的時候一口咬下去,和了蘑菇液汁的油水被擠壓流出來,如雞油一般, 故此得名。
       
      雞油菌的制作技巧:
       
      鮮雞油菌在食用時,先去凈雜質,剪掉根,洗凈,放入開水鍋中焯3~5分鐘后撈出,投涼,即可烹調,也可浸泡在涼水中備用。干品在食用時,先用開水泡發至軟,去雜質及根,洗凈即可。
       
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